La carte

 

Riche d’une forte expérience dans ce domaine, notre brigade de cuisine a concocté pour vous un menu qui saura ravir vos papilles ainsi que celles de vos convives. Un repas d'exception pour un moment inoubliable.

 

La formule mariage 

Vin d'honneur + Repas + mise à disposition de la salle dès le vendredi matin 80/personnes

 

Le vin d'honneur 

Boissons : 

Framboisine, Punch, Eaux plates et gazeuses  Jus de fruits du producteur

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Cocktail 12 pièces : 

1 Verrine de tartare de légumes à l’indienne

 1 Verrine de mousse de betteraves

 2 Navettes garnies

 2 Mini Wraps

 1 Cassolette de ravioles aux cèpes

 2 Chouquettes emmental

 1 Brioche d’escargot

 2 Mini croustilles assorties

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Animation plancha - 6€/personne

1 brochette d'onglet de bœuf 

1 brochette volaille teriyaki

1 brochette de Saint-Jacques

1 brochette de crevettes marinées

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20€/personne pour vos convives n’assistant pas au repas 

 

Le Menu Mariage

Mise en bouche : 

Foie gras mi-cuit maison

 Toast de pain grillé

 Compotée d’oignons aux fruits rouges

Chutney de figues

Saumon de Norvège

 Toast de chèvre frais citron ciboulette

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Plat : 

Nos viandes

 Pavé de Veau aux morilles ou Suprême de Pintade sauce vin jaune ou Caille au vin rouge

Nos poissons 

Pavé de Saumon sauce citronnée à l’aneth ou Dos de Loup sauvage au beurre blanc citronné ou Pavé de Sandre à l’embeurrée

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Accompagnement  : 

Gratin dauphinois, Tomate provençale, Carottes glacées à blanc (producteurs locaux)

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Fromage :

St-Marcellin fermier Fromage blanc 

ou 

Assiette de 3 fromages secs Confiture de cerises noires (supplément 3€/pers.)

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Desserts : 

Assiette gourmande : Pièce montée de l’artisan pâtissier (1 chou/personne)

Feuillantine chocolat et Panna-cotta fruits rouges

Possibilité de choux supplémentaire et/ou wedding-cake sur demande

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Pains spéciaux de l’artisan boulanger 

Café, Thé, Infusions en buffet 

Eau plate & eau gazeuse comprises

 

Le menu choisi doit être choisi à l'identique pour l’ensemble de vos convives. 

Bien entendu, nous prenons en compte les allergies et/ou régimes alimentaires.
Le prix comprend le service de 20h jusqu’à minuit et demi, au-delà, un supplément de 150 euros par heure supplémentaire vous sera demandé.
La salle est à votre disposition toute la nuit, sans supplément de tarif, sous réserve que la vaisselle soit rassemblée sur une table.