PATRIMOINE - GASTRONOMIE - NATURE - SEMINAIRES - MARIAGES - LYON - PARC DES OISEAUX - GOLF

Fêtes


La carte


Menu à 28€/Personne


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La Salade de chèvre chaud et miel et lardons déglacés au balsamique
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Suprême de poulet à la bressane
Gratin aux pommes de terre de Sainte Croix, tomate provençale
Ou
Pavé de saumon à l’oseille
Riz safrané et fagots d’haricots verts
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Le Demi Saint Marcelin fermier du Vercors, fruits secs et ses jeunes pousses de salade
Ou
La Faisselle à la crème moulée à la louche locale et sa crème fleurette
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Vacherin Vanille Fraise
Ou
Croustillant 3 chocolats
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Café/Thé

Attention : Le menu choisi doit être identique à l’ensemble des invités. Le prix comprend la mise à disposition de la salle et le service.

Menu à 32€/Personne


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Croustillant de reblochon/jambon cru de Savoie accompagné de salade verte
Ou
Salade César (poulet/parmesan/œuf)
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Caille au vin rouge
Gratin dauphinois aux pommes de terre de Sainte Croix, fagot d’asperges lardées
Ou
Gambas flambées
Riz aux poivrons rouges, tomates provençale
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Le Demi Saint Marcelin fermier du Vercors, fruits secs et ses jeunes pousses de salade
Ou
La Faisselle à la crème moulée à la louche locale et sa crème fleurette
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Nougat glacé
Ou
Tarte tatin et sa chantilly
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Café/Thé

Attention : Le menu choisi doit être identique à l’ensemble des invités. Le prix comprend la mise à disposition de la salle et le service.

Le Menu Enfant à 10€/Personne


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Entrée
Assiette de charcuterie (jambon blanc, rosette)
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Plat
Filet de poulet, sauce bressane
Accompagnement identiques aux adultes
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Dessert
Identique aux adultes

Apéritifs 5€/Personne


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Verre de Kir / Punch / Soda
2 canapés chauds et 2 canapés froids

Notre carte des vins


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Nos pétillants :

Cerdon du Bugey (75 cl) : 9.00€

Une très forte expression aromatique des cépages avec une dominante de fruits rouges.
Un caractère demi-sec résultant d'un équilibre harmonieux des acides et des sucres résiduels (sucres naturels du raisin).

AOC 1er cru de Champagne (75 cl) : 22.00€
Cette cuvée est primée « Médaille d’or 2014 », au concours des vignerons d’Epernay. Un beau nez de fruits à pépins, fleurs blanches, amandes, beurre frais. La bouche est franche, avec une belle longueur et une finale harmonieuse, ample.

Blanc de blanc du Jura (75 cl) : 10.00€
Une belle robe à bulles fines, qui apparaissent en colonne verticale pour venir mourir le bord de la flûte. Nez d’agrumes et de fruits blanc à noyaux, une bouche fraîche et une bulle élégante. Vin parfait pour les vins d’honneur ou en accompagnement de dessert.

Nos vins blancs :

AOC Coteaux du Lyonnais (75 cl) : 12.00€
Cépages : Chardonnay-Aligoté. Un blanc sec, nez d’agrumes et fleurs blanches. L’Aligoté lui apporte une pointe de vivacité, le Chardonnay, l’élégance et la longueur en bouche.
Ce vin s’accordera à merveille avec l’entrée au poisson.

AOC Entre Deux Mers (75 cl) : 12.00€
Cépages : Sauvignon – Sémillon – Muscadelle. Un blanc sec très aromatique, nez d’agrumes, buis, pamplemousse, pêche blanche, litchi. Une belle ampleur avec une rondeur qui tapisse la bouche.
S’associe facilement avec une terrine de foie gras.

Nos vins rouges :

Vin du Domaine (75 cl) : 8.00€
Cépages : Gamay. Un rouge fruité et gouleyant, nez de fruits rouges (groseille, myrtilles,…). Le beau travail du Gamay donne à ce vin une belle structure, ses tannins sont fins et fondus. Il réjouira vos papilles en s’associant avec les fromages et les volailles rôties.

AOC-AOP Corbières (75cl) : 12.00€
Cuvée « Délicatesse ». Un rouge profond à reflets pourpres. Nez très complexe, épices et fruits noirs, parfums de garrigue. Bouche riche, charpentée avec des notes de pain d’épices et de vanille. A servir sur des viandes en sauces, champignons.

AOC Bordeaux Supérieur (75cl) : 14.00€
Cépages : Cabernet Sauvignon-Merlot. « Cuvée Majeure ». Un rouge de grande élégance, tout en finesse et complexité. Un nez de fruits rouges mûrs, cassis, mûres et épices, une pointe de vanillé, survole les arômes volatiles de ce vin. Une attaque franche en bouche, riche avec de la matière et des tannins souples. Ce vin accompagnera à merveille de la viande d’agneau.

Cette sélection a été réalisée spécialement pour les menus mariages du domaine de Sainte Croix en partenariat avec Mr Gilbert SEGURA, Président du Cercle Œnophile Français.

Les vins (Rouges et Blancs) sont à prendre obligatoirement dans notre carte des vins. Si vous amenez votre champagne, un droit de bouchon de 5€/bouteille sera facturé.

Renseignements et Réservation